Строгая технология
Птицефабрика хоть и небольшая, но весьма эффективная. За 2023 год рентабельность продаж оранчицкого яйца достигла 14 процентов.— Это прекрасный показатель, — говорит директор предприятия Александр Комисарук. — Чистая прибыль составила 1,991 миллиона рублей — 220 процентов к уровню 2022‑го. Результат достойный, и в этом заслуга коллектива. Ведь птицеводство — дело, с одной стороны, творческое, с другой, требующее математической точности. За каждым этапом производства, начиная с того, что птица снесла яйцо, и заканчивая его поставкой в магазин, стоят сложные расчеты.
На «яичное благо» трудится 251 тысяча несушек пород ломан браун, ломан уайт и декалб уайт. Живут они в пяти птичниках. Внутри четыре яруса, есть разделение по клеткам, в каждой по восемь-десять кур, в зависимости от кросса. Как говорится, в тесноте да не в обиде. Именно здесь они проводят 700 дней. Не отходя от кассы — корм.
Директор Александр Комисарук.— Даем несушкам есть пять-шесть раз в день. У нас налажено собственное приготовление кормосмеси. Есть 800 гектаров земли, которые мы используем под сев зерновых, рапса и кукурузы, — рассказывает Александр Владимирович. — Также имеется кормоцех, где четыре работника ежедневно заготавливают птицам провизию. Они получают полноценный рацион по СТБ. В него входит пшеница, тритикале, рожь, ячмень, кукуруза, белковое сырье (шрот подсолнечника, мясокостная мука), незаменимые аминокислоты, премиксы, ракушка, соль, масла или жир. У каждой группы, каждого возраста свой рацион.
Помимо сбалансированного питания на яйценоскость кур влияют световой режим, влажность и температура в птичниках.
— Мы создаем искусственные условия, чтобы несушки производили яйца круглый год, — говорит главный ветврач Ольга Фундамент. — Температура в птичниках в среднем 18 — 20 градусов.
Благодаря соблюдению этих правил удается поддерживать высокую яйценоскость — 90 процентов при нормативе 82,4, отмечает Александр Комисарук:
— Есть у нас и два цыплятника вместимостью 62 тысячи голов каждый. Недавно в России закупили суточных цыплят кросса ломан уайт. Их содержание значительно отличается от содержания несушек.
Как только суточный молодняк приезжает на птицефабрику, составляется схема вакцинации.
— Прививаем даже от птичьего гриппа, — рассказывает Ольга Фундамент. — Слабых цыплят отсаживаем в отдельное помещение вроде лазарета, где отпаиваем витаминами. После чего отправляем к остальным. Такой же процесс и со взрослыми птицами.
Сортировка и упаковка яиц. Мясной товар
Около двух лет несушка выдает в среднем 315 — 320 яиц в год. По истечении этого периода она перестает быть эффективной и идет на мясо. К моменту «выселения» старых кур подготавливают ремонтный молодняк. И пока цыплята не достигнут 140 дней и не смогут «трудиться», на птицефабрике проведут модернизацию одного из птичников. Он в последующем и станет домом для будущих производителей яиц.— У нас небольшой убойный цех, который в сутки может бить около 3 тысяч голов. Чтобы не перегружать его, мы реализуем населению кур по 2 — 4 рубля. Птицы несутся очень хорошо еще 3 — 5 лет. Конечно, при должном содержании и кормлении, — говорит Александр Комисарук. — Однако сегодня люди создают в курятниках условия, близкие к производственным: и проводят свет, и утепляют пенопластом здание, и покупают комбикорм.
А вот несушки, которых продать не удалось, идут на убой. Их тушки фасуются и поступают в розничную торговлю сети. Сейчас на птицефабрике занимаются открытием разделочного цеха. Нестандартные экземпляры будут реализовывать как полуфабрикат для котов и собак.
Сортировщица Надежда Гоман.ТРУДОВЫЕ БЛАГА
Штат птицефабрики практически полностью укомплектован — трудятся более 140 человек. Условия труда и соцпакет такие, что можно позавидовать. Ежемесячно каждый сотрудник получает бесплатно 60 яиц. Премии, медицинская страховка, материальная помощь на оздоровление к трудовому отпуску… Есть у местных работников и свой профессиональный праздник — День яйца, который отмечается во вторую пятницу октября. По традиции всем полагается премия.
Ежегодно предприятие организует совместные поездки. К примеру, в 2023‑м ездили в Санкт-Петербург, на католическое Рождество — в Гродно. В 2024‑м в планах — Москва. Работник вносит лишь четверть суммы, остальная часть оплачивается предприятием.
— Из года в год у работников растет зарплата. К примеру, в 2023‑м в среднем она составила 1460 рублей — 121,6 процента к уровню 2022‑го. По показателям 2024‑го имеется рост на 18 процентов. При этом от результатов труда зависит ежемесячный размер премии, — заключает Александр Комисарук.
Продавец фирменного магазина Светлана Ильич.Новинки производства
С прошлого года на птицефабрике организовали выпуск яичной массы. Ее продают предприятиям, которые занимаются изготовлением кондитерских изделий.— Заказчикам приходит яичная масса в пакетах по 10 килограммов. Им не надо оборудование либо отдельная штатная единица, которая будет бить яйца, нет и необходимости думать, куда деть скорлупу. Срок годности у продукта короткий, поэтому при наличии заявки наши работники с помощью яйцебитной машины изготавливают товар, затем он грузится в машину и сразу же везется на предприятие, — говорит директор.Новый продукт, который освоила птицефабрика, приносит неплохой доход.
В ближайшее время здесь планируется начать выпуск яиц с селеном. Они способствуют укреплению иммунной системы человека, снижают вероятность возникновения онкологических заболеваний, обладают противовоспалительными свойствами. Для этого в рацион птиц будет добавлен органический селен в дозе 150 граммов на тонну кормов собственного производства, что позволит обогатить яйцо полезным элементом. Выпускать продукт начнут уже в третьем квартале текущего года.
КСТАТИ
Практически все бюджетные организации Брестчины потребляют оранчицкие яйца: учреждения образования, здравоохранения, хлебозаводы, воинские части. Покупателями являются и крупные предприятия ООО «Санта Ритейл», ОАО «Продтовары», ОАО «Брестская областная база «Бакалея», Столинское райпо, индивидуальные предприниматели. Минчане также приобретают яйца здесь.
98 процентов заказов с птицефабрики доставляются своими силами. Для этого есть собственный автопарк из семи машин различной грузоподъемности. В сутки в Оранчицах фасуется 630 коробок яиц, которые практически сразу со склада уезжают к потребителю.
УНП 200026018
