Больше 40 миллионов детей в мире страдают от избыточной массы тела и ожирения. Многие белорусские детсадовцы и школьники, к сожалению, тоже «утяжеляют» статистику: около 20 процентов наших мальчиков и девочек от 2 до 17 лет из-за малоподвижного образа жизни и слишком калорийного питания стремительно набирают лишние килограммы. И чаще всего ощутимый скачок показателей на весах происходит за время летних каникул.
Накормить до отвала
Поколение тех, кому за 30, выросло на семейных догмах умудренных жизненным опытом бабушек и дедушек: худой — от слова «худо», зато упитанный ребенок — олицетворение сытости, необходимой для правильного развития растущего организма. Мол, заняться своей фигурой малыш еще успеет: не за горами подростковый период и юность — самое время качать пресс и бегать марафоны. Крайности опасны в любом возрасте. К тому же ребенок, привыкший потреблять калорий намного больше, чем может израсходовать, плавно перенесет это «умение» во взрослую жизнь, и тогда избыточная масса тела грозит обернуться начальной (до поры до времени) стадией ожирения.Феномен компульсивного переедания — так по-научному называют тягу к поглощению пищи, которая становится главной радостью в жизни, в том числе у детей. По сути, это та же зависимость: при малейшем стрессе организм требует «дозу», и школьник покупает на карманные деньги чипсы, бургеры, хот-доги, картофель фри, шоколадки, пирожные, газированные напитки. Это по-настоящему серьезная проблема, здесь простые рекомендации эндокринолога по питанию и двигательной активности уже не помогут, необходима помощь детского психотерапевта, предупреждает доктор медицинских наук, профессор, директор РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии Анжелика Солнцева. Плюс обязательный родительский контроль. Но он должен подразумевать в первую очередь изменение пищевого поведения всеми членами семьи: если родители ведут здоровый образ жизни и придерживаются принципов правильного питания, то и ребенок берет с них пример.
Впрочем, даже если мама и папа все же ввели в семье моду на правильное питание, угроза обнуления всех усилий по поддержанию здорового образа жизни подстерегает детей в период школьных каникул, особенно когда за ними на даче или в деревне присматривают представители старшего поколения. Накормить ребенка до отвала, через не хочу — у врачей-диетологов и эндокринологов подобная домашняя политика даже получила негласное название «синдром заботливой бабушки».
Движение — это жизнь
Первое, о чем должны помнить взрослые: летний отдых детей должен быть максимально активным. Это необходимо в том числе и для правильного развития опорно-двигательного аппарата. Зарядка по утрам, езда на велосипеде, долгие пешие прогулки, купание в речке — все это прекрасная альтернатива сидячему времяпрепровождению у компьютера или со смартфоном в руках. Установите правило: социальным сетям ребенок может уделять не больше двух часов в день. Движение — главное условие хорошего усвоения пищи и отсутствия риска последующего обрастания жирком.— Завтрак ребенка летом должен быть плотным и составлять не меньше 50 % суточного рациона, — советует заведующая отделением гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Светлана Чайковская. — Надо обязательно соблюдать питьевой режим, особенно в жаркие дни. При этом следует отдавать предпочтение отварам из сухофруктов, чистой питьевой воде. Не стоит утолять жажду с помощью сладких соков (не обманывайте себя, если на упаковке написано «Без сахара» — поверьте, сахар в большинстве случаев там заменен на еще менее полезные для здоровья подсластители). И тем более необходимо отказаться от газированных напитков — от них дети сильно поправляются. В обед можно есть суп, гречневую, пшенную, перловую, рисовую каши, тушеную капусту, допускается несколько раз в неделю картофель, лучше запеченный. Должно быть как можно больше овощей, зелени с грядки в сочетании с рыбой или курицей. Красное мясо — не чаще одного раза в неделю. Не стоит сразу после основного блюда предлагать ребенку «третье» в виде чая или другого напитка с десертом: сочетание жиров и быстрых углеводов провоцирует набор веса. Сладкое вообще желательно максимально ограничить, заменив фруктами. Что касается мороженого, предпочтение нужно отдавать натуральным ингредиентам либо фруктовому льду. Но и такой десерт не для каждого дня. Ужин же должен быть максимально облегченным — без быстрых углеводов и жирного мяса. Идеальный вариант — белок плюс овощи.
Специалист также напомнила, что переработанное мясо (колбасы, рулеты и т.д.) лучше вообще исключить из рациона ребенка, в основном из-за химических добавок в виде усилителя вкуса глутамата натрия, имеющего «кодовое название» Е621. Популярные у детей и заметно экономящие время на готовку сосиски желательно включать в меню не чаще одного раза в неделю. Приучите внука или внучку к натуральным кисломолочным продуктам без добавок. Помните, что кетчупы и другие соусы тоже могут содержат огромное количество сахара — про них лучше вообще забыть.
«Живи толстым и умри молодым!»
Несколько поколений американцев выросло на продуктах быстрого приготовления, которые к тому же традиционно запиваются сладкой газировкой. В результате около 50 миллионов жителей США страдают ожирением, а средний вес взрослого американца составляет 100 килограммов.— Во всем мире ожирение приняло форму эпидемии: ежегодно по меньшей мере 2,8 миллиона человек умирают в результате излишнего веса, — говорит старший преподаватель кафедры гигиены и медицинской экологии БелМАПО автор научных работ по гигиене питания Олеся Сидукова. — Неудивительно, что сегодня в западных странах, где ЗОЖ все больше набирает популярность, появился лозунг против ресторанов быстрого питания: «Живи толстым и умри молодым!».
БУДЬ В КУРСЕ
Европейское региональное бюро ВОЗ в конце прошлого года опубликовало отчет Инициативы по эпиднадзору за детским ожирением (COSI), которая с 2007 года занимается оценкой тенденций в отношении избыточной массы тела и ожирения среди детей младшего школьного возраста. Согласно отчету, практически все дети (87 %) в регионе проводят за играми на открытом воздухе как минимум один час в день, ежедневно 43 % употребляют в пищу фрукты, а 34 % — овощи. Данные исследования показывают, что избыточная масса тела или ожирение по-прежнему наблюдаются у каждого третьего ребенка.
КСТАТИ
Почти четверть детей с избыточной массой тела сохраняют ее, когда становятся взрослыми. Кроме того, лишний вес — один из факторов риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа, нарушения жирового обмена и целого ряда онкозаболеваний, среди которых рак эндометрия, яичников, предстательной железы и толстой кишки, напоминает Анжелика Солнцева. Ожирение вызывает проблемы репродуктивного характера, снижение половой функции. Нельзя не сказать и о психологической составляющей: раскормленный ребенок крайне некомфортно ощущает себя в компании сверстников, ему часто приходится слышать насмешки в свой адрес.
