Укроп – растение, которое обладает целым рядом необычных свойств. Его применяют и в кулинарии, и в медицине: зелень употребляют в пищу и используют в качестве лечебного средства. Диетолог Ольга Павлова рассказала, в чем польза укропа для организма.
Фото: freepik
По словам Ольги Павловой, укроп богат витаминами и минералами. Она отметила, что в свежей зелени содержатся: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, также калий , кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк. Помимо этого, у укропа – низкая калорийность: в 100 граммах всего 43 ккал. Плюс в нем содержатся всего 3,5 г белка, 1,1 г жиров, а также 4,9 г углеводов.
Ольга Павлова рассказала о полезных свойствах укропа:
– Эфирные масла с составе укропа содержат фитонциды – природные антибиотики. Они защищают организм от бактерий и хронических воспалений. Зелень улучшает работу иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем, способствует нормализации давления при гипертонии. Благодаря тому, что укроп оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, из него изготавливают лекарственные препараты. Также флавоноиды, каротиноиды и другие антиоксиданты в укропе препятствуют преждевременному старению.
Диетолог отметила, что отвар укропа лечит метеоризм, купирует колики у малышей, чувство тяжести при переедании у взрослых:
– Данная зелень очень полезна для желудочно-кишечного тракта. В укропе есть эфирные масла, которые благоприятно влияют на работу кишечника. Он способен понижать газы в пищеварительном тракте, тем самым уменьшая метеоризм и вздутие живота.
Как приготовить отвар? Залейте кипятком 2 чайных ложки измельченных семян укропа, накройте крышкой и оставьте на 2 часа. После этого процедите и принимайте по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 20 минут до еды.
Для того, чтобы такое неприятное явление, как метеоризм, приходилось испытывать как можно реже, следует ограничить себя в употреблении газированных напитков, фастфуда, отказаться от курения и стараться не переедать.
Интересный факт. В античные времена укроп считался целебным и декоративным растением. Букеты из укропа дарили возлюбленным, его использовали в качестве благовония для улучшения сна. Также считалось, что укроп защищает от черной магии. Многие народные травники и старинные медицинские трактаты выдающихся древних врачей содержат подробные описания воздействия семян и листьев укропа на организм человека. В Греции по сей день укроп входит в состав традиционных лекарственных настоек.
