Заморозки (кратковременное понижение температуры) сами по себе не опасны, даже если снег и не выпал: земля не успевает глубоко промерзнуть. Страшны морозы от минус 13 — 15 градусов, которые без снега держатся несколько дней подряд. Если надземная часть приспособилась к сильным холодам, то корни (даже у зимостойких культур) в таких условиях погибают. А если вымерзнут корни, растение уже не сможет восстановиться даже за счет корневой поросли.
Поэтому снегозадержание и становится главной заботой декабря. Как только выпадет снег, его необходимо сгрести и максимально укрыть им приствольные круги деревьев. Особенно важно защитить от морозов молодые (1 — 4‑летние) посадки.Очень важен обильный снежный покров после сухой и малодождливой осени, когда земля как следует не увлажнилась и не накопила достаточно влаги. 1 кг выпавшего снега — это почти 1 л талой воды, которая впитывается в грунт постепенно. Снеговая вода уходит в землю на 1 — 1,5 м, накапливаясь и позволяя растениям брать ее из «подземных контейнеров» на протяжении всего года. Если же воды не хватает, растение не сможет нормально пройти все циклы своего развития. И тогда оно резко реагирует на обильные июльские дожди, начиная новую фазу роста веток и плодов. Но при таком позднем старте дерево не сможет как следует подготовиться к зимовке.
Поэтому так важно накапливать в подземных слоях именно снеговую, талую воду. Кроме того, она отличное удобрение: 1 кг снега содержит до 7,4 мг азота и немного фосфора. Кстати, без талого снега бесполезным становится и внесение удобрений в приствольные круги: питательные вещества все равно не попадут к корням.
