Гранат — пожалуй, один из самых полезных фруктов на Земле, известных еще с древних времен. И в Библии он упоминается как образ единства Вселенной. У многих народов гранат — символ богатства, любви и плодородия. На Востоке его называют королем: уж очень его зубчатые чашелистики похожи на корону. Сегодня известно более 140 сортов граната, отличающихся не только по величине плодов и зерен, но и по цвету, вкусу. В каждом плоде — более тысячи зерен, которые в зависимости от сорта могут быть как почти белого цвета, так и темно-вишневыми . Кстати, обилие зернышек внутри плода дало латинское название этой ягоде — «гранатум», что в переводе означает «зернистый».
Как вы думаете, что будет, если высадить пару зернышек граната? Ну, конечно же, вырастет деревце. В этом абсолютно уверен научный сотрудник Центрального ботанического сада НАН Беларуси, куратор коллекции плодовых субтропических культур Антон Алехна. Ведь среди его «подопечных» есть и гранат.
Косточка к косточке
Если у кого-то из ваших знакомых растет плодоносящий комнатный гранат, то попросите себе зрелый и здоровый плод. Аккуратно его разрежьте, достаньте зернышки и отберите из них самые большие и «мясистые». Отожмите их от сока и сразу же высадите в почву. Лучше посеять несколько семян сразу, чтобы затем выбрать самые сильные ростки. Одни рекомендуют подсушить косточки, другие — вымочить их в молоке или в чем-то другом. Антон Иванович этого делать не советует. Разве только на 10 — 12 часов опустить в раствор «Эпина» или «Циркона», чтобы обеззаразить и активизировать к прорастанию.
Поскольку гранат любит легкую плодородную почву, то грунт готовим из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 2:1:0,5:0,5. Затем берем небольшой горшочек, в котором есть отверстия для стока воды. На дно укладываем дренаж, а затем и почвосмесь. В нее, заглубив не более чем на 1 см, высеваем семена, слегка присыпав их небольшим слоем земли. После этого горшок ставим на поддон, в который наливаем воду, и ждем, когда земля хорошенечко ею пропитается. А чтобы будущим сеянцам создать комфортный тепличный микроклимат, накрываем горшок сверху пленкой или стеклом. Раз в день импровизированную тепличку открываем, чтобы почва могла подышать.
Если все сделано правильно, то через 2 — 3 недели должны появиться белесые росточки граната. Надо сказать, что всхожесть семян — почти стопроцентная. После этого пленку надо снять и поставить горшок поближе к свету, но не под прямые солнечные лучи, которые губительны для еще не окрепшего растения. Как только появятся настоящие листочки (а это обычно бывает через пару месяцев после всходов), самые крепкие сеянцы отсадите. А чтобы они меньше вытягивались, еще и распикируйте в отдельные емкости объемом не менее 300 мл.
При появлении первой пары настоящих листьев саженец нужно пересадить в более глубокую посуду. Затем, дождавшись третьей пары настоящих листьев, четвертую прищипываем, чтобы наш гранат мог расти двумя макушками. Потом и эти две ветки так же прищипываем на фазе третьей пары листьев. Иначе гранат из косточки будет расти вверх одним прутиком. Согласитесь, красоты в таком растении немного.
Гранат — очень скороспелая культура: уже в первый год посева может зацвести, а на второй — дать и плоды. Но при семенном размножении не всегда сохраняются сортовые признаки. С одной стороны, это очень плохо, а с другой — дает простор для селекционеров. Смелее экспериментируйте: а вдруг получится даже что-то лучшее?
Гранат размножают не только семенами, но также зелеными и одревесневшими черенками, отводками и прививкой. Конечно же, оптимальный вариант — выращивание саженцев из зеленых или одревесневших черенков. И в первую очередь потому, что сохраняются все материнские качества растения. Побеги нарезают с прироста текущего года с вызревшей древесиной. На черенке должно быть 5 — 8 почек. Нижний срез делают очень гладким и косым. Черенки граната укореняются хорошо, но все же лучше замочить их на 6 часов в растворе любого корнестимулятора (например, «Корневина» или «Гетероауксина»).
Горшок, на дне которого дренаж, заполняем плодородной почвой, поверх насыпаем 3 — 4-сантиметровый слой крупнозернистого песка или перлита. В него на 2 — 3 см и заглубляем черенок, затем накрываем стеклянной банкой. На теплом подоконнике при регулярном поливе и проветривании уже через месяц должны образоваться хорошие корешки. О том, что черенок прижился, мы поймем по появившимся молоденьким листьям. Как только это произойдет, банку снимаем и подсыпаем плодородную почву. Все, что в дальнейшем необходимо гранату, — это светлое место и регулярный полив. Если же воздух в квартире сухой, то желательно хотя бы 2 раза в неделю опрыскивать саженец мягкой теплой водой.
Молодое растеньице — маленькое и хрупкое. Но уже через 3 — 4 месяца оно начнет набирать силу и к полугоду превратится в мини-деревце . А чтобы этого добиться, нужно все время заниматься формированием кроны, прищипывая и обрезая побеги.
На счет раз
Если гранат зацветет в первый год, то все бутоны (как бы ни было жалко) лучше оборвать. При цветении на второй год можно оставить уже каждую вторую завязь.
Чтобы цветение было обильным и продолжительным (с апреля по октябрь), надо начиная с февраля гранат еще и подсвечивать. А если вдобавок и температура с конца ноября по февраль будет в пределах плюс 5 — 10 градусов тепла, то не только цветение будет пышным, но и плоды крупнее. Обычно у комнатного граната они в диаметре не более 4 — 5 см.
Цветки появляются после листьев и остаются открытыми 3 — 4 дня. Иногда гранат может до трех месяцев радовать своим цветением, весь усыпанный ярко-красными цветками с большим количеством тычинок. После опыления мужские цветки с короткими столбиками опадают, а на длинных столбчатых женских цветках развиваются плоды.
Если в ваших планах получить как можно больше фруктов, то мужские цветки надо аккуратно оборвать. Если же хотите полюбоваться пышным цветением, то ничего делать не нужно.
Поскольку цветет гранат на прошлогодних побегах, то растение лучше формировать в виде небольшого куста. Для этого все слабые побеги и ветви перед началом вегетации коротко обрезаем, создавая тем самым условия для развития более сильных побегов с цветками. Ежегодно летом удаляем корневую поросль, жирующие побеги и ветви, растущие в середину кроны. А через каждые 5 лет вырезаем и старые ветви.
Плод граната (в ботаническом понимании) — гранатина, то есть ягода с очень твердой кожицей. Она может быть не только красного, но и розового, темно-пурпурного и даже лимонного цвета. Плоды граната хороши тем, что почти полгода не теряют своих вкусовых и лечебных свойств.
Спокойный сон
В ноябре гранат начнет терять листья, но не стоит паниковать. Это естественный период покоя. Чтобы помочь растению быстрее уйти в спячку, обрежьте побеги на треть, удалите листочки, снимите все созревшие плоды и поливайте как можно реже. Если деревце не отдохнет, оно будет слабее цвести и меньше даст плодов.
Но период покоя у граната недолгий — всего пару месяцев, с ноября по декабрь. И в это время ему нужна низкая температура. Как только она повысится до плюс 15 — 20 градусов, гранат начнет снова наращивать листья и ветки. Но активный рост начнется только тогда, когда увеличится световой день.
Обычно уже в январе — феврале растение просыпается. И чтобы усилить ветвление, сильные побеги в это время надо обрезать на 1/3 или на ¼, а также удалить и все засохшие ветви. Не помешает с началом весеннего роста и прищипнуть кончики молодых побегов. И тогда цветы будут формироваться на боковых побегах. Кстати, формирующую обрезку можно проводить и осенью после цветения.
На новые квартиры
До пятилетнего возраста гранат нужно каждый год в феврале пересаживать. А затем — раз в два года. Новый горшок должен быть неглубоким, но широким — на 2 см больше предыдущего. Для 3-летнего саженца и старше достаточно емкости на 3 — 4 л. Главное, не забыть про дренажные отверстия и керамзит. Почву готовят из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 2:1:0,5:0,5.
В те годы, когда гранат не пересаживается, можно просто поменять верхний слой грунта и добавить немного сухого конского навоза.
Если зимой гранату достаточно света, то с февраля его можно начинать подкармливать. На 3 — 4-литровый горшок — 250 — 300 мл жидкого удобрения. Если через 2 часа после полива вода, вытекшая на поддон, не впитается, ее нужно слить. Раз в месяц поливайте гранатовое дерево слабым раствором марганцовки.
Чтобы растение лучше цвело и плодоносило, начиная с весны нужно каждые 2 — 3 недели подкармливать его органическими удоб
Черенки-спринтеры
Гранат — пожалуй, один из самых полезных фруктов на Земле, известных еще с древних времен. И в Библии он упоминается как образ единства Вселенной. У многих народов гранат — символ богатства, любви и плодородия. На Востоке его называют королем: уж очень его зубчатые чашелистики похожи на корону. Сегодня известно более 140 сортов граната, отличающихся не только по величине плодов и зерен, но и по цвету, вкусу. В каждом плоде — более тысячи зерен, которые в зависимости от сорта могут быть как почти белого цвета, так и темно-вишневыми . Кстати, обилие зернышек внутри плода дало латинское название этой ягоде — «гранатум», что в переводе означает «зернистый».
Как вы думаете, что будет, если высадить пару зернышек граната? Ну, конечно же, вырастет деревце. В этом абсолютно уверен научный сотрудник Центрального ботанического сада НАН Беларуси, куратор коллекции плодовых субтропических культур Антон Алехна. Ведь среди его «подопечных» есть и гранат.
Косточка к косточке
Если у кого-то из ваших знакомых растет плодоносящий комнатный гранат, то попросите себе зрелый и здоровый плод. Аккуратно его разрежьте, достаньте зернышки и отберите из них самые большие и «мясистые». Отожмите их от сока и сразу же высадите в почву. Лучше посеять несколько семян сразу, чтобы затем выбрать самые сильные ростки. Одни рекомендуют подсушить косточки, другие — вымочить их в молоке или в чем-то другом. Антон Иванович этого делать не советует. Разве только на 10 — 12 часов опустить в раствор «Эпина» или «Циркона», чтобы обеззаразить и активизировать к прорастанию.
Поскольку гранат любит легкую плодородную почву, то грунт готовим из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 2:1:0,5:0,5. Затем берем небольшой горшочек, в котором есть отверстия для стока воды. На дно укладываем дренаж, а затем и почвосмесь. В нее, заглубив не более чем на 1 см, высеваем семена, слегка присыпав их небольшим слоем земли. После этого горшок ставим на поддон, в который наливаем воду, и ждем, когда земля хорошенечко ею пропитается. А чтобы будущим сеянцам создать комфортный тепличный микроклимат, накрываем горшок сверху пленкой или стеклом. Раз в день импровизированную тепличку открываем, чтобы почва могла подышать.
Если все сделано правильно, то через 2 — 3 недели должны появиться белесые росточки граната. Надо сказать, что всхожесть семян — почти стопроцентная. После этого пленку надо снять и поставить горшок поближе к свету, но не под прямые солнечные лучи, которые губительны для еще не окрепшего растения. Как только появятся настоящие листочки (а это обычно бывает через пару месяцев после всходов), самые крепкие сеянцы отсадите. А чтобы они меньше вытягивались, еще и распикируйте в отдельные емкости объемом не менее 300 мл.
При появлении первой пары настоящих листьев саженец нужно пересадить в более глубокую посуду. Затем, дождавшись третьей пары настоящих листьев, четвертую прищипываем, чтобы наш гранат мог расти двумя макушками. Потом и эти две ветки так же прищипываем на фазе третьей пары листьев. Иначе гранат из косточки будет расти вверх одним прутиком. Согласитесь, красоты в таком растении немного.
Гранат — очень скороспелая культура: уже в первый год посева может зацвести, а на второй — дать и плоды. Но при семенном размножении не всегда сохраняются сортовые признаки. С одной стороны, это очень плохо, а с другой — дает простор для селекционеров. Смелее экспериментируйте: а вдруг получится даже что-то лучшее?
Гранат размножают не только семенами, но также зелеными и одревесневшими черенками, отводками и прививкой. Конечно же, оптимальный вариант — выращивание саженцев из зеленых или одревесневших черенков. И в первую очередь потому, что сохраняются все материнские качества растения. Побеги нарезают с прироста текущего года с вызревшей древесиной. На черенке должно быть 5 — 8 почек. Нижний срез делают очень гладким и косым. Черенки граната укореняются хорошо, но все же лучше замочить их на 6 часов в растворе любого корнестимулятора (например, «Корневина» или «Гетероауксина»).
Горшок, на дне которого дренаж, заполняем плодородной почвой, поверх насыпаем 3 — 4-сантиметровый слой крупнозернистого песка или перлита. В него на 2 — 3 см и заглубляем черенок, затем накрываем стеклянной банкой. На теплом подоконнике при регулярном поливе и проветривании уже через месяц должны образоваться хорошие корешки. О том, что черенок прижился, мы поймем по появившимся молоденьким листьям. Как только это произойдет, банку снимаем и подсыпаем плодородную почву. Все, что в дальнейшем необходимо гранату, — это светлое место и регулярный полив. Если же воздух в квартире сухой, то желательно хотя бы 2 раза в неделю опрыскивать саженец мягкой теплой водой.
Молодое растеньице — маленькое и хрупкое. Но уже через 3 — 4 месяца оно начнет набирать силу и к полугоду превратится в мини-деревце . А чтобы этого добиться, нужно все время заниматься формированием кроны, прищипывая и обрезая побеги.
На счет раз
Если гранат зацветет в первый год, то все бутоны (как бы ни было жалко) лучше оборвать. При цветении на второй год можно оставить уже каждую вторую завязь.
Чтобы цветение было обильным и продолжительным (с апреля по октябрь), надо начиная с февраля гранат еще и подсвечивать. А если вдобавок и температура с конца ноября по февраль будет в пределах плюс 5 — 10 градусов тепла, то не только цветение будет пышным, но и плоды крупнее. Обычно у комнатного граната они в диаметре не более 4 — 5 см.
Цветки появляются после листьев и остаются открытыми 3 — 4 дня. Иногда гранат может до трех месяцев радовать своим цветением, весь усыпанный ярко-красными цветками с большим количеством тычинок. После опыления мужские цветки с короткими столбиками опадают, а на длинных столбчатых женских цветках развиваются плоды.
Если в ваших планах получить как можно больше фруктов, то мужские цветки надо аккуратно оборвать. Если же хотите полюбоваться пышным цветением, то ничего делать не нужно.
Поскольку цветет гранат на прошлогодних побегах, то растение лучше формировать в виде небольшого куста. Для этого все слабые побеги и ветви перед началом вегетации коротко обрезаем, создавая тем самым условия для развития более сильных побегов с цветками. Ежегодно летом удаляем корневую поросль, жирующие побеги и ветви, растущие в середину кроны. А через каждые 5 лет вырезаем и старые ветви.
Плод граната (в ботаническом понимании) — гранатина, то есть ягода с очень твердой кожицей. Она может быть не только красного, но и розового, темно-пурпурного и даже лимонного цвета. Плоды граната хороши тем, что почти полгода не теряют своих вкусовых и лечебных свойств.
Спокойный сон
В ноябре гранат начнет терять листья, но не стоит паниковать. Это естественный период покоя. Чтобы помочь растению быстрее уйти в спячку, обрежьте побеги на треть, удалите листочки, снимите все созревшие плоды и поливайте как можно реже. Если деревце не отдохнет, оно будет слабее цвести и меньше даст плодов.
Но период покоя у граната недолгий — всего пару месяцев, с ноября по декабрь. И в это время ему нужна низкая температура. Как только она повысится до плюс 15 — 20 градусов, гранат начнет снова наращивать листья и ветки. Но активный рост начнется только тогда, когда увеличится световой день.
Обычно уже в январе — феврале растение просыпается. И чтобы усилить ветвление, сильные побеги в это время надо обрезать на 1/3 или на ¼, а также удалить и все засохшие ветви. Не помешает с началом весеннего роста и прищипнуть кончики молодых побегов. И тогда цветы будут формироваться на боковых побегах. Кстати, формирующую обрезку можно проводить и осенью после цветения.
На новые квартиры
До пятилетнего возраста гранат нужно каждый год в феврале пересаживать. А затем — раз в два года. Новый горшок должен быть неглубоким, но широким — на 2 см больше предыдущего. Для 3-летнего саженца и старше достаточно емкости на 3 — 4 л. Главное, не забыть про дренажные отверстия и керамзит. Почву готовят из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 2:1:0,5:0,5.
В те годы, когда гранат не пересаживается, можно просто поменять верхний слой грунта и добавить немного сухого конского навоза.
Если зимой гранату достаточно света, то с февраля его можно начинать подкармливать. На 3 — 4-литровый горшок — 250 — 300 мл жидкого удобрения. Если через 2 часа после полива вода, вытекшая на поддон, не впитается, ее нужно слить. Раз в месяц поливайте гранатовое дерево слабым раствором марганцовки.
Чтобы растение лучше цвело и плодоносило, начиная с весны нужно каждые 2 — 3 недели подкармливать его органическими удобрениями. Обязательны и 1 — 2 подкормки микроудобрениями или золой (1 ч. л. на 1 л воды).
Летом поливайте часто, но обязательной теплой отстоявшейся водой. И не забывайте про опрыскивания. В период покоя гранат, как и кактус, поливают раз в месяц.
У граната, особенно карликовой формы, очень нежные листочки, поэтому его так любят всякие вредители. Из-за сухого воздуха в квартире на растение часто нападают паутинный клещик, тля и белокрылка. Но самая большая напасть — щитовки. Поэтому постоянно осматривайте свое деревце и, как только обнаружите вредителей, сразу же объявляйте им войну. Можно обмыть растение шампунем от блох, который продается в зоомагазинах. А можно использовать и специальный препарат системного действия «Фуфанол».
Королевский лекарь
Гранат еще и ценное лечебное растение. Великий врачеватель Авиценна в своих трудах около 200 раз вспоминал его и все в контексте разных недугов. В гранате полезно абсолютно все: шкурки, мякоть плода, сок, косточки, цветы, кора, корни… В них есть витамины, клетчатка, микроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, марганец). Гранатовый сок эффективен при лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах. Разведенным соком полощут горло при ангине.
Свежие плоды граната — великолепное общеукрепляющее средство после перенесенных инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма. Горькая на вкус кожура — хорошее закрепляющее средство. При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней и плодов с соком алоэ. Заболели зубы? Пожуйте семена граната, смешанные с медом. Особенно полезны зерна граната женщинам в климактерический период. Благодаря жирному маслу, находящемуся в косточках, восстанавливается гормональный баланс в организме, исчезают головные боли, снижается давление, уходит раздражительность. Поэтому зерна граната лучше съедать вместе с косточками.
Внимание
При склонности к хроническим запорам и геморрое от граната лучше отказаться.
Совет «СБ»
Гранатовый сок нужно разбавлять водой: в нем содержится много кислот, раздражающих желудок и портящих эмаль зубов.
Советская Белоруссия № 231 (24861). Суббота, 28 ноября 2015
рениями. Обязательны и 1 — 2 подкормки микроудобрениями или золой (1 ч. л. на 1 л воды).Летом поливайте часто, но обязательной теплой отстоявшейся водой. И не забывайте про опрыскивания. В период покоя гранат, как и кактус, поливают раз в месяц.
У граната, особенно карликовой формы, очень нежные листочки, поэтому его так любят всякие вредители. Из-за сухого воздуха в квартире на растение часто нападают паутинный клещик, тля и белокрылка. Но самая большая напасть — щитовки. Поэтому постоянно осматривайте свое деревце и, как только обнаружите вредителей, сразу же объявляйте им войну. Можно обмыть растение шампунем от блох, который продается в зоомагазинах. А можно использовать и специальный препарат системного действия «Фуфанол».
Королевский лекарь
Гранат еще и ценное лечебное растение. Великий врачеватель Авиценна в своих трудах около 200 раз вспоминал его и все в контексте разных недугов. В гранате полезно абсолютно все: шкурки, мякоть плода, сок, косточки, цветы, кора, корни… В них есть витамины, клетчатка, микроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, марганец). Гранатовый сок эффективен при лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах. Разведенным соком полощут горло при ангине.
Свежие плоды граната — великолепное общеукрепляющее средство после перенесенных инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма. Горькая на вкус кожура — хорошее закрепляющее средство. При ушибах и переломах применяют мазь из измельченных корней и плодов с соком алоэ. Заболели зубы? Пожуйте семена граната, смешанные с медом. Особенно полезны зерна граната женщинам в климактерический период. Благодаря жирному маслу, находящемуся в косточках, восстанавливается гормональный баланс в организме, исчезают головные боли, снижается давление, уходит раздражительность. Поэтому зерна граната лучше съедать вместе с косточками.
Внимание
При склонности к хроническим запорам и геморрое от граната лучше отказаться.
Совет «СБ»
Гранатовый сок нужно разбавлять водой: в нем содержится много кислот, раздражающих желудок и портящих эмаль зубов.
Советская Белоруссия № 231 (24861). Суббота, 28 ноября 2015
