Наливаются гроздья рябины,
Журавли расставанье трубят.
В палисаде цветут георгины,
Как последние листья горят...
Более 400 лет назад испанцы привезли этот цветок из Перу в Европу. И были уверены, что подарили европейцам отличный овощ. Ведь ацтеки кечуа выращивали его исключительно ради клубней, а полые стебли использовали как... водопровод. Но, увы, георгина не пришлась по вкусу. Зато понравились яркие большие цветы.
Немногие культуры испытывали столько взлетов и падений. Георгины выращивали в королевских садах, в честь их устраивали праздники и в то же время называли «холодными и бездушными», мещанскими цветами: пухлыми и напыщенными.
Когда отцвели гладиолусы, а хризантемы еще ждут своего часа, без георгин не обойтись. Осенний сад без них скучный и блеклый. А так — вовсю горят огромные разноцветные «шапки».
В мире насчитывается более 15.000 сортов георгин. Простые, анемоновидные, воротничковые, нимфейные, декоративные, шаровидные, помпонные, кактусовые, полукактусовые, переходные... Бутон от 3 до 30 см в диаметре, а куст как ниже 30 см, так и более полутора метров.
Сегодня, после стольких лет забвения, «бабушкин» цветок вновь входит в моду. Многие не разводят его только потому, что клубни ежегодно надо выкапывать и бережно хранить. Как сохранить корни, чтобы и в следующем году георгины порадовали своим пышным цветением? Об этом и поговорим сегодня.
Наталья ТЫШКЕВИЧ,
ведущая выпуска «Сад и огород».
(8–017) 287–19–31
nvt-09@rambler.ru
Где зимует георгина?
Пышнее всего георгины цветут в сентябре — октябре. Короткий день и прохладная ночь — то, что им и надо. В это же время приходят и первые заморозки. Если погода сухая, то даже минус 1 листья перенесут без особого ущерба. Разве только немножечко потемнеют. Стебли выдерживают и двухградусные морозы. Но если будет похолоднее, погибнут и бутоны, и листья, и стебли. Живыми останутся лишь клубни. И по привычке будут гнать питание в верхнюю, уже отмершую часть. Сок, не поступая по назначению, начнет скапливаться в нижней части стебля. Начнет загнивать шейка. Если растение не выкопать, оно погибнет.
Тем не менее цветоводы умудряются защитить георгины от первых заморозков. Одни укрывают их спанбондом, другие разжигают вокруг костры, третьи жгут дымовые шашки, четвертые укрывают сверху донизу полиэтиленовыми мешками. А можно устроить и искусственный дождь: чем выше влажность, тем меньше тепла отдают растения. Мокрая же земля посылает тепло корням.
Пока же присыпьте у растений корневую шейку. Окучьте кусты на высоту 5 — 10 см, чтобы внезапно пришедшее похолодание не погубило их. А вот когда цветы прихватят первые заморозки, не теряйте времени — в течение трех дней нужно все убрать. Во–первых, не исключено, что клубни уже подмерзли. Во–вторых, могут проснуться почки замещения и запасы питательных веществ будут истрачены впустую. Да и хранятся такие клубни хуже.
Займитесь выкопкой георгины в ясный солнечный день. Но вначале снабдите кусты этикетками: сорт, цвет, высота... Срежьте стебли, оставив пеньки 10 — 15 см. Отступив 30 — 40 см от растения, обкопайте его со всех сторон, а затем аккуратно, поддев вилами, достаньте клубни. Но не тяните за остатки стеблей: может отломиться «шейка». Вырежьте старые и поврежденные корни. Тщательно, чтобы не осталось ни одной песчинки, промойте клубни под проточной водой и сразу же опустите в насыщенный раствор перманганата калия как минимум на полчаса. Затем на такое же время — в отвар луковой шелухи и чеснока.
Клубни, которые при погружении не тонут, а плавают на поверхности, без жалости выкиньте. Они все равно не сохранятся до следующего сезона.
После целебного «душа» разложите георгины на солнышке и переворачивайте каждые 2 — 3 часа, чтобы прогрелись–продезинфицировлись. А заодно (как и картофель) позеленели. Солнечные лучи — отличное бактерицидное средство.
Проверьте, нет ли воды в пеньке, расположенном над корневой шейкой (как раз там, где остатки стебля). Проткните его шилом, а клубень наклоните. Если воду не удалить, корни могут загнить. Все срезы замажьте толченым углем. Затем корни на недельку разложите в доме — чтобы как следует подсохли. Но не высохли!
Некоторые цветоводы обрезают стебли у георгин за несколько дней до выкопки, руководствуясь тем, что за это время успеют наклюнуться верхушечные почки и легче будет поделить клубни. Но если на срезанную часть попадет вода, основание стебля начнет загнивать. Тогда надо хотя бы прикрыть срез алюминиевой фольгой. Не стоит забывать и о том, что после первых заморозков в стеблях георгин всегда есть некоторое количество влаги, так что полностью избавиться от воды не удастся.
Другие считают, что если делить клубни сразу после обрезки стебля, то у вирусов меньше шансов достичь клубневой шейки. Да, это так. Но, работая одним режущим инструментом, так легко разнести вирусные инфекции по всей коллекции! А потому не забывайте стерилизовать инструмент.
Что касается самих способов хранения, то сегодня цветоводы освоили многие из них. У каждого опытного коллекционера — свой маленький секрет.
В парафине
Самый надежный (но, увы, не самый популярный) метод хранения георгин — парафинирование клубней: погружение их в расплавленный парафин. Деленки, обработанные таким образом, просыпаются позже. Однако для сортов, которые медленно и поздно пробуждаются, этот способ не подходит. Парафинировать лучше всего сорта, которые уже в декабре норовят проснуться.
Итак, парафин растапливаем на водяной бане. Он плавится при температуре до 60 градусов. Но нагревать надо больше, иначе образуется слишком толстый слой. Застывает парафин моментально. А потому окунуть в него клубни надо буквально на секунду, постаравшись при этом не обжечь растения.
Всю обработку (от выкопки до укладки в ящики) необходимо успеть сделать в течение суток: иначе корни высохнут. В парафине клубни не сохнут и не плесневеют. Хранить их можно в подвале, в погребе, на чердаке, между балконных дверей. Одним словом, в любом прохладном месте. Если же в комнате жарко, то клубни могут начать рано прорастать. Тогда выложите их на свет, чтобы не вытягивались ростки.
Неплохо сохраняются георгины и в глиняной болтушке, в которую добавлен фунгицид.
В вермикулите
Многие садоводы предпочитают хранить георгины, просушенные в течение одного–двух дней, в пластиковых пакетах с вермикулитом крупной, а не мелкой фракции. Но у этого способа есть недостаток: вермикулит хорошо удерживает воду, а при повышении температуры хранения влага может спровоцировать несвоевременное прорастание клубней.
Насыпьте на дно емкости или мешка сначала вермикулит, затем разместите клубни и засыпьте их вермикулитом. Потом опять слоями корни и вермикулит, примерно в одинаковом объеме.
Можно упаковать клубни вместе с вермикулитом в картонные или деревянные ящики. Но чтобы эта тара не вытягивала из георгин влагу, проложите ее изнутри газетами (не меньше 8 слоев) и храните упакованные емкости закрытыми при температуре +3 — +6 градусов (в подвале, утепленном гараже и т.п.).
В песке
Можно опудрить клубни золой и сложить их в ящики с сухим чистым песком. Этот способ подходит, если немного посадочного материала. Так обычно хранят корни целиком.
Перед упаковкой выкопанные георгины не моют, а просушивают в холодном, хорошо проветриваемом помещении (на балконе, в сарае, на террасе) недели две. За это время они пробковеют и зимой не отдают влагу, а значит, и не высыхают. После этого с георгин хорошо отряхивают землю, обрезают все мелкие (тоньше карандаша) корешки, а ствол подрезают до корневой шейки.
При таком способе клубни хранятся великолепно, но ростки и всасывающие корни у деленок появляются раньше, чем при хранении в грубом вермикулите, который намного тяжелее песка.
Во мху
Опытные цветоводы советуют воздержаться от попыток использовать мох для хранения георгин. Сухой, он поглощает много влаги, и от этого клубни сильно сморщиваются. А влажный провоцирует загнивание посадочного материала.
В опилках
Многие цветоводы вполне успешно сохраняют зимой георгины, пересыпав их крупными опилками. Слишком мелкие не годятся. Они излишне вытягивают и поглощают влагу из корней.
В пленке
Цель любого метода — сохранить клубни до весны практически в том же состоянии, какими они были при выкопке. Отлично справляется с этой задачей пищевая (и только) полиэтиленовая пленка, которую можно купить в хозяйственных магазинах. Корни, обработанные фунгицидом, в нее и заворачивают.
Преимущества метода в том, что не нужно заботиться о безопасности среды, в которой находится посадочный материал; клубни занимают меньше места для хранения; они не соприкасаются между собой, да и к тому же за их здоровьем легко следить через прозрачную упаковку и нет нужды еженедельно проверять их состояние зимой.
Возникает вопрос — могут ли корни в пленке передать друг другу грибковые заболевания? Да, но при хранении в вермикулите или во мхе распространение заболеваний идет более стремительно. Слой пленки предохраняет корни от передачи болезней, если клубни не соприкасаются друг с другом.
Возможен и другой вопрос: а не начнут ли «потеть» корни, запеленатые в полиэтилен, что, как правило, происходит от резкого перепада температуры? Но георгины обычно хранят в подвалах или гаражах, где температура резко не меняется и запотевания не происходит.
Обычно клубни, зимовавшие в пленке, проклевываются раньше других. Если же они не спешат просыпаться, выложите их во влажный торф или песок при температуре около 20 градусов. Через неделю уже можно будет проверить наличие глазков.
Справка «СБ»
Хранить клубни надо при температуре воздуха не более плюс 5 — 7 градусов и влажности — 70 — 80 процентов. Рядом с корнями не должно быть ни овощей, ни фруктов! Из–за повышенной влажности корневища георгин чаще всего и загнивают.
Совет «СБ»
Сразу после выкопки удаляйте все всасывающие корни и остатки стебля — они лишь спровоцируют загнивание.
Справка «СБ»
Сорта георгины, районированные в Беларуси — «огниво», «Ефросинья Полоцкая», «родны кут», «данчик», «купава», «Ксения», «Люцына», «Стефания», «огни Минска».
Кстати
Если за зиму клубни испортились, не торопитесь их выбрасывать. Внимательно осмотрите — возможно, в середине гнезда сохранились 1 — 2 ростовые почки на корневой шейке и один клубешок. Этого бывает достаточно, чтобы вырос куст георгин.
Не сушите георгины на бетонных поверхностях: цемент вытянет из клубней слишком много влаги, и они начнут раньше времени морщиться.
Совет «СБ»
Ранней весной перенесите сохранившийся посадочный материал георгин в помещение с комнатной температурой (на данном этапе свет для клубней необязателен) и обрызгайте водой — повышение температуры и влажности будет способствовать более быстрому пробуждению корней.
Лечатся и «вершками», и «корешками»
У георгины богатая история. Родом она из Центральной Америки. Коренные жители — ацтеки и майя — ее обожествляли. Ярко–красные бутоны (цветы бога Солнца) высаживали вокруг храмов, применяли в праздничных обрядах. Аборигены использовали клубни георгин так же, как и клубни картофеля: ели, скармливали скоту и лечились ими. И сегодня георгины в некоторых странах — активный компонент эстетотерапии (то есть «лечения красотой») при разных заболеваниях.
Более двухсот лет назад двое испанцев привезли в Мадрид из далекой Мексики продолговатые сочные клубни–корни растений, растущих по всему мексиканскому плоскогорью. Путешественники были уверены, что доставили в Европу очень ценные съедобные культуры. В желании прославиться они подарили их королю.
Даже ботаник Андреас Даль (от его имени произошло латинское название этого растения — далия) первое время считал их овощем. Однако клубни не пришлись по вкусу европейцам и скоро ими перестали интересоваться. Возможно, георгины так и погибли бы, если бы их не приобрел Мадридский ботанический сад. Когда в 1815 году в Бельгии были выведены первые крупноцветковые махровые сорта, интерес с клубней переключился на цветы — начался георгиновый бум. Хороший экземпляр тогда стоил сумасшедшие деньги — 10 фунтов стерлингов (около 100 рублей золотом). Через столетие георгина вырвалась на волю и стала народной любимицей.
А сегодня уже авторитетно доказано их и лечебное значение. Клубни и корни георгин содержат витамины, минералы, белки, органические кислоты и инулин. В США и многих странах Европы как раз из клубней и корней георгин получают инулин — природный и очень ценный полисахарид. В свою очередь, из инулина производят фруктозу. Он выводит из организма вредный холестерин, токсины и тяжелые металлы. Кроме того, инулин способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов, нормализует обмен веществ, улучшает деятельность сердечно–сосудистой системы, укрепляет иммунитет. Официальная медицина использует его как заменитель сахара и крахмала при сахарном диабете.
Корень георгины эффективно улучшает функцию поджелудочной железы, налаживает продуцирование гормонов, используется как профилактическое средство от сахарного диабета и облегчает его течение.
При лечении лучше всего использовать георгины в сочетании с другими растениями, такими как галега (козлятник), черника, голубика, фасоль и т.п.
Пользоваться целебными клубнями можно круглый год. Но лучше лечиться теми сортами георгин, у которых большие кусты с мелкими бутонами. На цветение, как известно, растение расходует много полезных веществ.
1 ч. л. измельченных корней заварите двумя стаканами кипятка, дайте настояться и пейте по 1/4 стакана 2 раза в день. Оставшийся отвар храните в холодильнике, чтобы не испортился, а набирая очередную порцию, обязательно добавляйте немного горячей воды. Помните: пить отвар надо теплым.
Чтобы приготовить настойку из георгин, 10 г измельченных корней залейте 100 г водки, настаивайте в течение двух недель и употребляйте по 5 капель 4 раза в день до еды (капать в небольшое количество теплой воды). Эта настойка лечит поджелудочную железу и понижает содержание сахара в организме.
Мелкие ранки, прыщики и порезы лечат георгиной даже детям: она обладает вытягивающим и противовоспалительным свойством. Летом и осенью используйте свежие листья, а зимой и весной — засушенные. Свежий лист ополосните водой, приложите к воспаленному месту и забинтуйте или заклейте пластырем. Сухую же листву вначале размочите в теплой воде минут 10, а затем приложите на пару часов к ранке, ожогу, нагноению, фурункулам или мозолям. Ранка очистится от гноя и затянется буквально за пару дней. Если приложить лист георгины при ячмене, пройдет боль и пойдет на убыль воспалительный процесс.
Из клубней древние красавицы готовили омолаживающую маску. Измельчите корень, добавьте сметаны, чтобы получилась кашица, и нанесите на лицо на 10 минут, смойте теплой водой, а затем умойтесь холодной.
Тонкими и ломкими стали волосы? А вы подлечите их георгиной. 2 ст. л. измельченного клубня смешайте с одним куриным желтком, 1 ст. л. меда и 1 ч. л. оливкового масла. Все хорошенечко размешайте и вотрите в корни волос. Через 20 — 30 минут вымойте голову шампунем.
