Для максимального охвата горячим питанием учащихся в учреждениях образования специалисты главного управления потребительского рынка Мингорисполкома совместно с технологами Комбината школьного питания Минска разработали новые блюда и изделия для питания учащихся. При этом учитывались принципы здорового и рационального питания.
В рационы учащихся планируется включить следующие блюда: "Творожно-яблочную запеканку", "Суп молочный "Минский", "Галки рыбные запеченные", "Шницель "Лянок", "Ленивые колдуны", "Биточки "Белорусские", "Чай с сиропом шиповника с рябиной обыкновенной", маффин "Його-шик" и сладость мучную "Штучка карамельная", сообщили в Санитарно-эпидемиологической службе Минска.
Апробация разработанных блюд осуществляется в пищеблоках школ и гимназий каждого из районов Минска. По результатам анкетирования наиболее востребованные новинки будут включены в примерное двухнедельное меню на весенний период. Родителей или иных законных представителей просят оставлять отзывы и предложения по включению блюд в школьное питание.
При разработке блюд были учтены требования постановления Совета Министров Беларуси от 7 августа 2019 года №525 "Об утверждении специфических санитарно-эпидемиологических требований" в части использования продуктов, разрешенных и рекомендуемых для питания детей, кулинарных изделий, щадящих по химическому составу и применяемым технологиям приготовления.
